배차와 주악, 어떻게 만들어요?
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Q
배차와 주악을 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답배차와 주악은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 246.8kcal, 탄수화물 56.5g, 단백질 3.1g, 지방 0.9g, 나트륨 122.3mg예요.
A
배차와 주악은 후식이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 쌀가루, 밀가루, 막걸리예요.
재료: 쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개), / 통후추(20알), 꿀(100g), 생강(20g), 식용꽃(20g), 계피(10g), / 설탕(50g)
1) 쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.
2) 냄비에 막걸리를 붓고 끓인다
3) 끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.
4) 배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.
5) 1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.
6) 숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.
확인할 것
- 배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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