세 가지 미니 에피타이저, 어떻게 만들어요?

세 가지 미니 에피타이저는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 연어, 새우, 애호박예요.

재료: 연어(훈제연어, 120g), 새우(3마리), 애호박(1/2개), 사과(1/4개), / 오렌지(1/4개), 레몬(1/4개), 석류주스(200g), 판젤라틴(1장)

1) 훈제 연어는 슬라이스로 썰어서 굽는다.

2) 사과는 채썬다.

3) 판젤라티은 찬물에 담궈 불린 후 중탕해서 녹인다.

4) 석류주스를 끓인 뒤 중탕한 젤라틴을 넣고 굳혀 접시에 담는다.

5) 애호박은 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치고, 새우는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 포를 뜬 뒤 다시 굽는다.

6) 석류주스 젤리가 담긴 접시에 새우와 애호박을 담고 소스를 올린 뒤 연어와 사과, 호박을 올려 담는다.