불고기 소스를 곁들인 두부구이, 어떻게 만들어요?
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Q
불고기 소스를 곁들인 두부구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답불고기 소스를 곁들인 두부구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 200kcal, 탄수화물 7g, 단백질 12g, 지방 14g, 나트륨 481mg예요.
A
불고기 소스를 곁들인 두부구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 전분, 흑임자, 식용유예요.
재료: 두부구이 : 두부 70g(1/5모), 전분 10g(2작은술), 흑임자 2g(1/3작은술), 식용유 5g(1작은술), 후추약간 / 불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 생강즙 3g(2/3작은술), 물 30ml(2큰술)
1) 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.
2) 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.
3) 그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.
확인할 것
- 두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요.
- 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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