검은콩국수, 어떻게 만들어요?
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Q
검은콩국수를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답검은콩국수는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 343.6kcal, 탄수화물 68.1g, 단백질 11.2g, 지방 3g, 나트륨 633.5mg예요.
A
검은콩국수는 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 검은콩, 메밀면, 오이예요.
재료: 검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), / 땅콩(20g), 잣(10g), 참깨(5g)
1) 검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도 충분히 불린다.
2) 불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이 씻는다.
3) 삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아 차갑게 식힌다.
4) 오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 채썬다.
5) 물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에 여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다.
6) 메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물, 땅콩, 잣, 오이, 방울토마토 및 통깨를 올린다.
확인할 것
- 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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