묵은지고등어와 새우말이꼬치, 어떻게 만들어요?
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Q
묵은지고등어와 새우말이꼬치를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답묵은지고등어와 새우말이꼬치는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 403kcal, 탄수화물 22.3g, 단백질 41.5g, 지방 16.4g, 나트륨 1199.1mg예요.
A
묵은지고등어와 새우말이꼬치는 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 고등어, 새우, 새송이버섯예요.
재료: 고등어(1마리), 새우(5마리), 새송이버섯(1개), 당근(30g), / 미나리(20g), 깻잎(2장), 가지(20g), 오이(30g), 아몬드(20g), / 마늘(20g), 파프리카(50g), 어린잎(10g), 양상추(30g), 땅콩(10g), / 묵은지(200g)
1) 고등어는 길게 포를 뜬다.
2) 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
3) 새송이와 당근은 채썬다
4) 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다.
5) 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로 묶은 뒤 찐다.
6) 양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를 채썰고 땅콩가루를 버무려 함께 담아낸다.
확인할 것
- 묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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