무대하무침, 어떻게 만들어요?
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Q
무대하무침을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답무대하무침 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 71.2kcal, 탄수화물 4.6g, 단백질 6.9g, 지방 2.9g, 나트륨 153.1mg예요.
A
무대하무침은 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 무, 새우, 파예요.
재료: 무 40g, 새우(대하) 30g, 파 3g, 다진 마늘 3g, 고춧가루 2g, 간장 2g, 설탕 1g, 참기름 2g, 통깨 0.2g
1) 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.
2) 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.
3) 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
4) 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.
5) 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.
6) 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.
확인할 것
- 새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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