매생이조랭이떡국, 어떻게 만들어요?
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Q
매생이조랭이떡국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답매생이조랭이떡국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 380.8kcal, 탄수화물 77.3g, 단백질 11.2g, 지방 2.1g, 나트륨 637.3mg예요.
A
매생이조랭이떡국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 조랭이떡, 매생이, 굴예요.
재료: 조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 300g
1) 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다.
2) 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.
3) 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.
4) 파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.
5) 멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.
6) 파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.
확인할 것
- 매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다.
- 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 제거한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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