돼지갈비구이와 백김치와인조림, 어떻게 만들어요?
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Q
돼지갈비구이와 백김치와인조림을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답돼지갈비구이와 백김치와인조림은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 252kcal, 탄수화물 13.1g, 단백질 13.8g, 지방 13.7g, 나트륨 446.7mg예요.
A
돼지갈비구이와 백김치와인조림은 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 돼지등갈비 200, 물 500, 된장 2예요.
재료: 돼지등갈비 200(갈비살 70), 물 500, 된장 2, 대파 10, 생강 3, 올리브유 4, 후추 0.02, 소금 0.38 김치조림: 백김치 60, 적포도주 40, 맛술 15, 꿀 3
1) 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다.
2) 물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다.
3) 백김치는 5cm 길이로 자른다.
4) 적포도주를 냄비에 넣고 불에 올려 알코올을 날려준 뒤 김치, 맛술, 꿀을 넣고 맛이 배도록 졸인다.
5) 삶아 낸 등갈비에 소금을 뿌리고 올리브유를 발라 팬에 구워낸다.
6) 구운 갈비에 백김치 와인조림을 곁들여 낸다.
확인할 것
- 시어진 백김치와 마시고 남은 와인을 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
- 김치를 조리고 남은 소스에 구운 갈비를 넣어 살짝 조려서 소스 맛이 고기에 배게 하여 먹어도 맛있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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