오징어오곡밥순대, 어떻게 만들어요?
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Q
오징어오곡밥순대를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답오징어오곡밥순대는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 105kcal, 탄수화물 12.5g, 단백질 7.8g, 지방 2.6g, 나트륨 617.2mg예요.
A
오징어오곡밥순대는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 오징어 30, 오곡밥 30, 데친 취나물 10예요.
재료: 오징어 30, 오곡밥 30, 데친 취나물 10, 간장 3, 다진 마늘 2.5, 후추 0.01, 참기름 1 소스: 데쳐서 다진 취나물 5, 청양고추 2, 간장 1.5, 참기름 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 된장 0.75
1) 오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다.
2) 오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
3) 오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다.
4) 김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄낸다.
5) 소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만든다.
6) 쪄낸 오징어순대를 썰어 접시에 담고 소스를 곁들여 낸다.
확인할 것
- 먹다
- 남은 취나물이 있으면 따로 간 하지 않고 잘게 다져서 순대 속재료로 넣으면 된다.
- 취나물 대신 시래기 나물 등 다른 나물을 넣어도 맛있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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