라비올리 크림소스, 어떻게 만들어요?
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라비올리 크림소스를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답라비올리 크림소스는 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 735.7kcal, 탄수화물 101.2g, 단백질 29.6g, 지방 16.9g, 나트륨 242mg예요.
라비올리 크림소스는 반찬이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 양파, 마늘, 새우살예요.
재료: 양파 17.5g, 마늘 2.1g, 새우살 70g, 게살 17.5g, 식용유 4.2g, 크림 17.5g, 파마산치즈 4.9g, 버터 2.1g[라비올리 반죽] 중력분 35g, 강력분 100g, 달걀 38.5g, 물 40g, 시금치 3.5g, 비트 3.5g
1) 양파, 마늘, 새우살, 게살을 다진다. 팬에 마늘과 양파를 볶다가 새우살과 게살을 넣고 볶아 식힌다.
2) 시금치는 데친 뒤 믹서에 갈아 즙을 내고, 비트도 갈아 체에 걸러 즙을 낸 뒤 밀가루, 달걀과 섞어 라비올리 반죽을 색깔별로 만든다.
3) 라비올리 반죽을 0.1mm 두께로 밀어 편다.
4) 반죽을 5X5cm크기로 자른 후 볶아둔 새우살 등의 속을 가운데 놓고 삼각형으로 반을 접어 모서리를 봉한다.
5) 끓는 물에 라비올리를 삶는다.
6) 팬에 식용유를 넣고 다진 양파를 볶다가 크림을 넣고 졸인 뒤 라비올리, 파마산치즈, 비트를 넣는다.
- 라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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