두부 튀김 조림, 어떻게 만들어요?
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Q
두부 튀김 조림을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답두부 튀김 조림은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 221.7kcal, 탄수화물 14.3g, 단백질 7g, 지방 16.2g, 나트륨 140mg예요.
A
두부 튀김 조림은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 두부, 녹말가루, 식용유예요.
재료: 두부 70g, 녹말가루 10g, 식용유 10g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 노랑파프리카 5g, 간장 2g, 물엿 5g, 고추장 1g, 참기름 2g, 통깨 0.5g
1) 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다.
2) 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다.
3) 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다.
4) 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다.
5) 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다.
6) 5의 조림장이 걸쭉해지면 튀긴 두부를 넣고 조심스레 섞은 후 참기름과 통깨로 마무리 한다.
확인할 것
- 튀김요리도 풍미가 강해 염을 많이 사용하지 않고 먹을 때 좋은 조리방법이다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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