버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크, 어떻게 만들어요?
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Q
버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 387.7kcal, 탄수화물 8g, 단백질 20.4g, 지방 26.1g, 나트륨 80mg예요.
A
버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크는 일품요리이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 돼지등심, 양송이버섯, 표고버섯예요.
재료: 돼지등심 100g, 양송이버섯 45g, 표고버섯 15g, 애느타리버섯 10g, 파슬리다진것 3g, 버터 5g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 2g, 화이트와인 50g, 물 50g
1) 양송이버섯과 표고버섯은 얇게 썰고 애느타리버섯은 잘게 찢어 놓는다.
2) 썰어놓은 돼지고기는 후춧가루와 밀가루로 밑간한다.
3) 가열된 팬에 식용유를 넣고 고기를 굽는다.
4) 고기를 한쪽으로 밀어두고 버섯들을 넣어 볶다가 화이트와인과 물을 넣고 끓인다. 반쯤 졸아지면 고기를 꺼낸다.
5) 팬에 버터를 넣어 소스의 농도를 맞추고 다진 파슬리를 뿌려 소스를 완성한다.
6) 고기에 소스를 얹어 낸다.
확인할 것
- 양념은 자료에 적힌 양을 기준으로, 맛을 보며 조금씩 더해요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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