새우 완자탕, 어떻게 만들어요?
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Q
새우 완자탕을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답새우 완자탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 87kcal, 탄수화물 9.3g, 단백질 9.9g, 지방 1.1g, 나트륨 205mg예요.
A
새우 완자탕은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 새우 살, 달걀흰자, 전분예요.
재료: 새우 살 40g, 달걀흰자 5g, 전분 4g, 당면불린것 10g, 팽이버섯 10g, 부추 5g, 홍고추 3g, 다시마육수 70g, 국간장 1g, 마늘다진것 2g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량
1) 곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다.
2) 1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다.
3) 불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다.
4) 냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다.
5) 완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣는다.
6) 다진마늘, 국간장, 소금으로 간한다.
확인할 것
- 새우 대신 흰살생선으로 만들어도 가능하다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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