영양 달걀찜, 어떻게 만들어요?
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Q
영양 달걀찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답영양 달걀찜은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 76kcal, 탄수화물 7.1g, 단백질 5.8g, 지방 3g, 나트륨 87mg예요.
A
영양 달걀찜은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 죽순, 밤, 찐 어묵예요.
재료: 죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량
1) 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
2) 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
3) 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
4) 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
5) 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
6) 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
확인할 것
- 찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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