참깨 오렌지 쇠고기, 어떻게 만들어요?
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참깨 오렌지 쇠고기를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답참깨 오렌지 쇠고기는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 183kcal, 탄수화물 9.8g, 단백질 21.1g, 지방 6.2g, 나트륨 269mg예요.
참깨 오렌지 쇠고기는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 쇠고기사태, 전분, 간장예요.
재료: 쇠고기사태 100g, 전분 2g, 간장 2g, 오렌지주스 10g, 굴소스 2g, 꿀 3g, 참깨 1g, 식용유 1g, 생강 1g, 오렌지 20g, 파인애플 28g
1) 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.
2) 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.
3) 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.
4) 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.
5) 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.
6) 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.
- 생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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