해물볶음밥, 어떻게 만들어요?
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해물볶음밥을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답해물볶음밥은 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 493.2kcal, 탄수화물 26.9g, 단백질 7.3g, 지방 3g, 나트륨 681.9mg예요.
해물볶음밥은 밥이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 볶음밥 쌀, 아스파라거스, 새송이버섯예요.
재료: 볶음밥 쌀(100g), 아스파라거스(5g), 새송이버섯(10g), 달걀(40g) / 문어(20g), 새우살(20g), 주꾸미(15g) / 미나리볶음고추장 무(20g), 우엉(10g), 미나리(5g),
1) 쌀은 씻어서 체에 건져 1시간 이상 불린 후 동량의 물을 부어 밥을 짓는다.
2) 아스파라거스, 새송이버섯은 작게 깍둑 썰고, 무와 우엉, 미나리는 다진다.
3) 식용유(10g)를 두른 팬을 중간 불로 달궈 달걀을 넣고 스크램블로 볶는다.
4) 문어, 새우살, 주꾸미는 끓는 물에 살짝 데쳐 작게 자른다.
5) 식용유(15g)를 두른 팬을 중간 불로 달궈 밥을 넣어 볶다가 문어, 새우살, 주꾸미, 스크램블 에그를 넣고 조금 더 볶는다.
6) 무와 우엉에 고추장과 참기름, 물(40g)을 넣고 묽게 졸인 후 불을 끄고 미나리를 넣고 섞어 미나리볶음고추장을 만들어 밥에 곁들여 마무리한다.
- 밥에 간을 따로 하지 않아 나트륨 함량을 줄이고 해산물 본연의 맛을 살렸다.
- 양념장을 따로 만들어 조금씩 비벼 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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