들깨순두부찌개, 어떻게 만들어요?
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들깨순두부찌개를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답들깨순두부찌개는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 171.7kcal, 탄수화물 2.9g, 단백질 2.8g, 지방 1.4g, 나트륨 111.6mg예요.
들깨순두부찌개는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 굴, 멸치, 표고버섯예요.
재료: 굴(40g), 멸치(2g), 표고버섯(10g), 느타리버섯(40g), 무(20g) / 양파(10g), 미나리(10g), 대파(3g), 붉은 고추(2g), 순두부(100g) / 양념 다진 마늘(1g), 들깻가루(10g), 국간장(1.5g), 소금(0.5g)
1) 굴은 깨끗이 씻은 뒤 김 오른 찜기에 찐다.
2) 굴을 쪄낸 물(250g)에 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 멸치와 표고버섯 밑동을 건져내 육수를 만든다.
3) 느타리버섯은 밑동을 제거한 후 씻어 세로로 찢고, 표고버섯은 0.5㎝ 두께로 썬다.
4) 무는 나박 썰고 양파는 채 썰고, 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
5) 육수에 굴, 다진 마늘, 무, 양파, 버섯을 넣고 끓인다.
6) 들깻가루와 순두부를 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파, 붉은 고추, 미나리를 올려 마무리한다.
- 보통 순두부찌개에 넣는 고춧가루를 넣지 않고 들깻가루와 들깨를 넣어 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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