퀴노아닭가슴살샐러드, 어떻게 만들어요?
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퀴노아닭가슴살샐러드를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답퀴노아닭가슴살샐러드는 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 173.5kcal, 탄수화물 7.2g, 단백질 9.1g, 지방 2.5g, 나트륨 33.8mg예요.
퀴노아닭가슴살샐러드는 반찬이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 수박껍질, 토마토, 닭가슴살예요.
재료: 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g) / 양파(17g), 피망(34g), 아스파라거스(30g), 퀴노아(8g), 리코타치즈(5g) / 양상추(9g), 플레인 요구르트(25g), 어린잎채소(1g) / 복분자소스 복분자(50g), 레몬즙(10g)
1) 수박껍질은 흰 부분만 사용해 작게 깍둑 썰고, 토마토는 껍질을 벗겨 속씨를 제거해 작게 깍둑썬다.
2) 닭가슴살은 수비드해 익힌 뒤 한입 크기로 썬다.
3) 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스는 깍둑 썬 뒤 닭가슴살과 함께 볶는다.
4) 팬에 복분자를 넣고 살짝 졸인 뒤 레몬즙을 섞어 복분자소스를 만든다.
5) 접시에 퀴노아를 두른 후 닭가슴살과 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스를 올리면서 중간 중간에 토마토와 수박, 리코타치즈를 넣는다.
6) 맨 위에 퀴노아를 살짝 올려주고 양상추, 플레인 요구르트, 어린잎채소를 얹어 마무리한다.
- 토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고, 소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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