베이컨밀푀유, 어떻게 만들어요?
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베이컨밀푀유를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답베이컨밀푀유는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 155.6kcal, 탄수화물 5.6g, 단백질 10.5g, 지방 10.1g, 나트륨 610.2mg예요.
베이컨밀푀유는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 알배추 8장, 깻잎 12장, 베이컨예요.
재료: 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g / 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g / 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g / 소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g / 소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
1) 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
2) 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
3) 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아준다.
4) 2가지 소스를 만들어준다.
5) 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성한다.
- 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다
- 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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