저염 동치미, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
Q
저염 동치미를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답저염 동치미 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 57.2kcal, 탄수화물 12.2g, 단백질 1.4g, 지방 0.3g, 나트륨 52.2mg예요.
A
저염 동치미는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 함초, 사과, 양파예요.
재료: 함초 25g, 사과 100g, 양파 25g, 무 100g, 쪽파 10g, 청고추 20g / 홍고추 15g, 마늘 10g, 함초소금 2g, 찹쌀가루 15g, 매실청 30g
1) 함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추, 홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은 편으로 썰어준다.
2) 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
3) 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
4) 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을 버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어 준다.
5) 만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려 준다.
6) 모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를 완성한다.
확인할 것
- 천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.