장어수육구이, 어떻게 만들어요?
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Q
장어수육구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답장어수육구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 129kcal, 탄수화물 3.9g, 단백질 15.2g, 지방 5.9g, 나트륨 155.2mg예요.
A
장어수육구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 장어, 양파, 통생강예요.
재료: 장어 250g, 양파 70g, 통생강 20g, 생강청 15g / 소스 : 씨겨자 15g, 통깨 5g, 매실청 15g
1) 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
2) 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
3) 소스 재료로 소스를 만들어준다.
4) 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
5) 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
확인할 것
- 소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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