샐러드돈가스, 어떻게 만들어요?
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샐러드돈가스를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답샐러드돈가스는 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 422.5kcal, 탄수화물 20.5g, 단백질 15.7g, 지방 30.8g, 나트륨 269.9mg예요.
샐러드돈가스는 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 돼지등심, 정종, 소금예요.
재료: 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) / 우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g) / 튀김기름(400g) / 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g) / 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g) / 어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g)
1) 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은 뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상 숙성시킨다.
2) 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
3) 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
4) 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
5) 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름 170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴 후 기름을 빼 놓는다.
6) 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에 마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를 만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에 어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토 (②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
- 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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